香辣对虾

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1.对虾洗净，开背，去掉虾肠；

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2.蒜和姜切片备用；

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3.锅烧热，倒入橄榄油，加入蒜酱爆香；

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4.将虾倒入锅中，炒至虾变色；

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5.依次加入适量料酒、蒸鱼豉油、豆瓣酱、剁椒酱、糖、盐；

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6.盖上锅盖煮至收汁即可出锅。