法式蓝带猪排

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1.里脊肉切成6片，不要太厚。

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2.用松肉锤或者刀背把肉片拍松。

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3.然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。

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4.取一片肉上面放火腿。

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5.再放奶酪片。

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6.盖上另一片猪肉，注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片，然后边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排。

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7.猪排表面沾上面粉。

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8.在托蛋液。

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9.裹上面包糠。

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10.锅中倒油烧至7成热，放入处理好的猪排。

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11.炸至两面金黄，捞出摆盘，旁边用蔬菜装饰，吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。