同学，你是派大星吗？星星戚风蛋糕

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1.所有材料

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2.分离蛋清蛋白

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3.分离好的分别装到盆里

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4.蛋黄里倒入油和水

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5.拌匀后筛入低粉

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6.拌好的蛋黄糊

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7.糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发

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8.取三分之一蛋白到蛋黄糊里

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9.拌匀

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10.剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里

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11.拌匀

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12.倒进模具里

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13.摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多

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14.烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模