木耳炒鸡蛋

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1.木耳放水里泡发。

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2.木耳摘去根蒂洗净泥沙，然后放案板上剁碎。

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3.鸡蛋打入碗里打匀。

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4.放入剁碎的木耳搅匀，并调入适量盐搅匀。

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5.炒锅上火，放入食用油烧热，倒入木耳蛋液滑炒。

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6.待蛋液炒熟后，调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。