酸菜白肉火锅

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1.带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。

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2.加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。

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3.取出猪肉放凉后切薄片。

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4.酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。

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5.切成细丝。

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6.血肠切厚片。

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7.热锅下油，放入葱姜炝锅。

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8.放入酸菜丝。

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9.翻炒出香味。

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10.转入砂锅中，倒入刚才煮肉的汤。

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11.放入两颗八角。

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12.盖盖小火煲20分钟。

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13.开盖，撒适量的盐，在酸菜上面码上肉片。14，15，

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14.再在肉片周围码上血肠。

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15.盖盖小火再煲10分钟，就可把砂锅放在酒精炉上。

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16.豆腐包摆盘。

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17.鱼丸摆盘。

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18.粉丝摆盘。

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19.豆腐皮切条摆盘。

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20.在碗中加入芝麻酱和花生酱，加适量清水懈开，再加酱油和腐乳汁拌匀。

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21.小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。

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22.涮的时候先吃白肉，再吃血肠，最后再来口酸菜开胃，然后再涮其他的涮料。