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那天买回家的一块牛里脊肉，米妈当时就计划好了，分三份，一份爆炒，一份水煮，一份做香菜牛肉孩丸子，可惜天公不作美，下起雨了，灰蒙蒙的天，没有办法拍照、
今天还算不错，没有那么灰，动手做吧！
米妈的美食梦想很简单，就是学会做各种各样的菜，希望自己的拍菜技术再提高些。米妈生活的全部梦想都在女儿身上。
点击查看大图1.材料图，图中没有鸡蛋和香菜，拍的时候忘记了。
点击查看大图2.部分调味料。
点击查看大图3.葱蒜苗切马耳，姜切碎。
点击查看大图4.牛肉切片儿，加盐，生抽，料酒，胡椒粉充分拌均匀，视肉的吸水情况，可以加小量水进去，水份吸足后加植物油拌均匀。
点击查看大图5.稍腌后打入一个鸡蛋清的一部分，看肉的多少，如果500克肉，可以加一个鸡蛋清，充分拌均匀。
点击查看大图6.稍腌后加入生粉，抓均匀。
点击查看大图7.炒锅干烧，放入干红椒和花椒，小火焙香。
点击查看大图8.取出后各分两份，一份放在擂臼中，一份放在盘子里，
点击查看大图9.擂臼中的捣碎，盘子里的辣椒剪碎。
点击查看大图10.青菜和豆芽焯水后放入深盘中。
点击查看大图11.炒锅倒油，下盘子里的花椒和辣椒炒香。
点击查看大图12.倒入葱姜碎，加一勺豆瓣炒香。
点击查看大图13.往锅中加入高汤，没有可以用水代替，煮开。
点击查看大图14.倒入腌好的牛肉划散，煮至肉全部变色。
点击查看大图15.加入蒜苗碎。
点击查看大图16.将煮好的牛肉出锅盛在铺好青菜和豆芽的碗中，将镭臼中的花椒和辣椒碎放在牛肉上面。
点击查看大图17.净锅后将油烧热，倒在花椒辣椒碎上激香，放上香菜碎。
点击查看大图18.可以上桌了.
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
