搜索
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的人群，应该多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有很好的改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血的价格便宜，所以在生活中不太被重视，但它这一系列的营养和功效却不容忽视，这样又廉价又营养的食物，岂能错过。用猪血来做火锅，既鲜嫩又美味。
点击查看大图1.准备好所有原料。
点击查看大图2.准备好汤底。
点击查看大图3.猪血缓水冲洗干净，切成小块。
点击查看大图4.豆腐切成小块。
点击查看大图5.所有配料改刀切好。
点击查看大图6.锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。
点击查看大图7.关火后下入猪血过一下开水。
点击查看大图8.锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。
点击查看大图9.把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。
点击查看大图10.中小火炸出香味。
点击查看大图11.调入2大勺豆瓣酱。
点击查看大图12.翻炒出红油。
点击查看大图13.下入切好的西红柿。
点击查看大图14.煸炒至西红柿变软。
点击查看大图15.加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜。（没有就用高汤或者清水代替即可）
点击查看大图16.盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。
点击查看大图17.下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。
点击查看大图18.下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。
点击查看大图19.最后撒入青蒜段。调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
