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猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的人群，应该多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有很好的改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血的价格便宜，所以在生活中不太被重视，但它这一系列的营养和功效却不容忽视，这样又廉价又营养的食物，岂能错过。用猪血来做火锅，既鲜嫩又美味。
点击查看大图1.准备好所有原料。
点击查看大图2.准备好汤底。
点击查看大图3.猪血缓水冲洗干净，切成小块。
点击查看大图4.豆腐切成小块。
点击查看大图5.所有配料改刀切好。
点击查看大图6.锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。
点击查看大图7.关火后下入猪血过一下开水。
点击查看大图8.锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。
点击查看大图9.把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。
点击查看大图10.中小火炸出香味。
点击查看大图11.调入2大勺豆瓣酱。
点击查看大图12.翻炒出红油。
点击查看大图13.下入切好的西红柿。
点击查看大图14.煸炒至西红柿变软。
点击查看大图15.加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜。（没有就用高汤或者清水代替即可）
点击查看大图16.盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。
点击查看大图17.下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。
点击查看大图18.下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。
点击查看大图19.最后撒入青蒜段。调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
