“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。多种香料汇集而成的咖喱有着特殊的香气,做鸡肉牛肉时我总喜欢放一点,辛辣、刺激特别开胃,我家的调料品中咖喱是常备,说我是咖喱控一点也不过分,经常是冰箱里的还吃完新咖喱就又买回来了,用它做炒饭,盖饭或是炖肉轻轻松松就让家人食欲大增,饭菜扫光光。
吃了很多种做法的咖喱,尝试火锅的吃法还是第一次,对于爱咖喱的人来讲,这一大锅香浓入味的咖喱炖鸡再配上沾满咖喱酱汁的饺子,满足哈。
1.准备材料。
2.鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。
3.番茄切块,胡萝卜洋葱山药切成大小相同的滚刀块
4.鸡肉放入凉水锅中,大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。
5.锅中倒入油,先放入洋葱炒香之后将鸡肉放入翻炒。
6.待鸡肉炒至变色后倒入淹过鸡肉的开水加入八角和香叶。
7.煮开后,将火调成中小火后放入咖喱块和一小勺白糖。
8.维持中小火煮20分钟左右后加入椰浆。
9.加入番茄块胡萝卜洋葱山药再炖10分钟左右。
10.10.调入一勺淡奶油,加适量盐搅拌均匀盛出摆在煮熟的饺子锅中一起上桌就可以开吃了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici