菠萝餐包

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1.先将面粉、50g黄油、70g白糖、酵母、牛奶、40g鸡蛋混合好。

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2.揉成光滑的面团。

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3.放到温暖处醒发1.5小时。

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4.醒好的面团排气，揉到扩展出膜。

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5.然后将面团分成等大的小面团，静置15分钟。

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6.剩下的50g黄油、80g面粉、白糖50g和30g鸡蛋混合。

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7.搅拌混合成酥皮。

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8.静置好的面团揉搓后再揉成团状，轻轻按扁。（不要按得太扁）

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9.取一份拌好的酥皮均匀的铺在面团上。

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10.用干净的尺子压出等大的格状，做好后最后醒发至两倍大。

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11.然后在表面刷一层蛋液。

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12.入烤箱180度烘烤15分钟左右即可。