红烧肉

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1.我买的是条状的五花肉，先切成长方形块状~洗净~

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2.用开水焯一下，是为了去掉血水~

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3.将焯好的肉捞出，在锅中放入油，还有白糖

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4.白糖的颜色变深且起泡了~再将焯好的五花肉放入锅中翻炒~同时加入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油，炒匀后填入清水熬炖，清水最好漫过五花肉~烧开后小火炖20分钟，之后大火收汁~

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5.汁收的差不多了，最好留一些,拌米饭血好逮~~之后就可以起锅喽~