搜索
可乐饼，名为“可乐”，与可乐饮料并无半点儿关系；虽在日本兴旺发达，实际却是西餐开胃小食。
据说可乐饼是从法国传入日本的，名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入蔬菜碎和肉碎等，冷却后捏成圆柱形，再裹上面粉、蛋液以及面包屑，并且用油炸。 外酥里嫩，鲜香浓郁，是小朋友们的大爱啊。
我的这款可乐饼，配料用了虾仁，而且分量不少，吃的时候能够看见一块儿一块儿的虾碎，不仅味道更加鲜美，而且很实惠哦——
点击查看大图1.牛奶放进微波炉，高火“叮”一分钟至滚热，备用；
点击查看大图2.小锅中小火加热30g黄油至融化后，加入面粉拌匀；
点击查看大图3.边搅拌边冲入热牛奶；
点击查看大图4.迅速搅拌均匀成浓稠的酱汁，关火备用。
点击查看大图5.虾仁洗净去纱线，并用淡盐水浸泡5分钟后，再次洗净，沥干水分；
点击查看大图6.切成小碎丁
点击查看大图7.起炒锅，加入10g黄油，爆炒虾仁至变色；
点击查看大图8.烹入白葡萄酒，翻炒均匀，至散发出酒的香味，关火；
点击查看大图9.将8连同汤汁一起加入到酱汁中；
点击查看大图10.加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀成馅料；（其实这样就可以吃了。忍住，别偷吃，尝尝只为试试味道）
点击查看大图11.用两个汤勺交替将馅料搓成大小均匀的椭圆形丸子，不规则没关系，尽量大小均匀即可；
点击查看大图12.搓好的丸子排在盘子中，冷却至凉透。
点击查看大图13.准备好干面粉、全蛋液和面包屑；
点击查看大图14.手上抹油，将冷却的丸子捏成比较规则的圆柱状；
点击查看大图15.先滚上一层干面粉，并抖掉多余的面粉；
点击查看大图16.再粘上一层全蛋液；
点击查看大图17.最后放进面包屑中，晃动容器，均匀沾裹上一层面包屑；
点击查看大图18.裹好后的丸子静置20分钟，让面包屑牢牢粘在丸子上；
点击查看大图19.起油锅，至油温6、7成热时，下入丸子；
点击查看大图20.炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；
点击查看大图21.放在吸油纸上，吸吸多余的油脂，装盘上桌——
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
