酱烧香菇肉丸

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1.准备食材。

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2.五花肉剁成肉泥，放入姜末葱末。

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3.香菇切成小碎末。

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4.豆腐压成碎末。

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5.将香菇和豆腐放入肉泥中，放入盐、五香粉、生抽。

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6.烧一点热油倒入馅料中搅拌均匀，丸子的馅料就拌好。

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7.用大拇指和食指挤出一个丸子， 在手心中揉圆，再来回在两手心中摔打下，让丸子上劲，依次做好所有的丸子，摆整齐。

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8.热油，放入肉圆。

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9.中火炸至金黄捞出。

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10.锅中倒入少许油，油热后倒姜末，然后放入炸好的肉丸。

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11.放入生抽，放入一点白糖，放入少许开水，烩3-5分钟，放入一点点醋，放入水淀粉勾芡，放入葱花装盘。