【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球

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1.好大一包

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2.拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾

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3.虾头去掉，虾壳也去提，用一根牙签从虾尾穿过虾头

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4.我穿了11只

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5.把鱼背上的肉片下来

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6.用刀背轻轻敲打鱼肉

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7.然后用勺子把鱼蓉刮下来

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8.在鱼蓉里打半个鸡蛋清

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9.加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉

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10.拼命打成这样子

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11.把面包片的边撕掉

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12.再撕的碎碎的，变成面包糠

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13.在虾仁面上撒点淀粉

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14.把打好的鱼蓉抹到虾仁上

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15.可以多抹点

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16.鸡蛋打散，面包糠备用

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17.先粘上一层蛋浆

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18.再裹上一层面包糠

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19.弄饱满一点

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20.油温五成热，用中小火炸

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21.还没来的及拍就被吃的差不多了，还好还剩一个

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22.看看里面的虾仁