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炒“葱花摊鸡蛋”一般的方法是把葱花和鸡蛋液一起搅匀后上锅煎炒，但是这个方法炒出的葱花摊鸡蛋不是葱花不熟就是葱花熟了鸡蛋炒老了，影响口感。我炒葱花摊鸡蛋的方子是；先用姜末爆锅去鸡蛋的腥味，再炒葱花，等葱花稍变色再倒入鸡蛋液。鸡蛋液倒入锅以后要始终用小火，必要时候要端起锅来稍离火。这样炒出的“葱花摊鸡蛋 ”；色泽金黄、葱香浓郁，鲜嫩无腥味。
点击查看大图1.大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开。
点击查看大图2.切成葱花。
点击查看大图3.生姜切成细末。
点击查看大图4.把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。
点击查看大图5.洒入少许精盐。
点击查看大图6.用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。
点击查看大图7.锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。
点击查看大图8.倒入葱花，翻炒均匀。
点击查看大图9.倒入适量精盐，炒匀。
点击查看大图10.关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
点击查看大图11.稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。
点击查看大图12.等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。
点击查看大图13.煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
