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今天是活动的最后一天了，一个多月的时间转瞬即逝，说是一个多月，其实活动却从2012年一直跨越到2013年，也是跨年的活动了。
每次参加活动，到了最后都会有些感触，不管最后结果如何，我都会记得在2012年-2013年的跨年活动中，我认认真真地去做了一件事情，过去了，但却会成为不会忘记的珍贵记忆。
我做过很多蛋糕，蓝莓的、芒果的、黄桃的、南瓜的，但却没有做过草莓的，我也觉得挺奇怪的，草莓味道的蛋糕不是最经典的吗，为什么我没有做？为了弥补这个遗憾，今天就用草莓来做一款蛋糕吧。
我几乎没有做过有装饰的蛋糕，除了因为装饰性的蛋糕做起来有点麻烦外，最主要的原因就是因为小熊不喜欢，我们好象都更喜欢看起来比较简洁的蛋糕。
今天做这款蛋糕，搞得有点手忙脚乱的，因为也不清楚到底需要多少淡奶油，就估计着打发了80克的，又少了点，所以蛋糕的后面是没有围奶油花的，好在只要不拍后面，照片上也看不出来，挤了奶油花后，总感觉中间又空了一些，想了好久也不知道怎么来装饰，最后就用了一些水果随便摆了摆，总算能看得过去了，挤到表层的奶油到后面又化了一点，真是晕。
不管怎么样，最后总算是完成了，本来不满意的，结果小熊看了后，大大表扬了我，所以又找回一些信心。
点击查看大图1.先做蛋糕胚，蛋白加糖打发到硬性发泡状态。
点击查看大图2.蛋黄中加糖，打发到颜色变浅，再加入色拉油和牛奶，搅打均匀。
点击查看大图3.低粉筛入，拌匀。
点击查看大图4.把蛋白分次和蛋黄拌匀，倒入模具里，入烤箱烘焙。
点击查看大图5.烤好后的蛋糕拿出来，晾凉后切去表层。
点击查看大图6.吉利丁剪成小块，用牛奶泡软。
点击查看大图7.草莓洗净备用。
点击查看大图8.把奶酪切成小块，和草莓、淡奶油、白砂糖、白醋一起放入搅拌机，搅拌成均匀的糊状。
点击查看大图9.牛奶吉利丁放入锅中，隔热水溶化。
点击查看大图10.把溶化的吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
点击查看大图11.蛋糕切去边缘，使其小于蛋糕模。
点击查看大图12.倒入奶酪糊没过蛋糕即可。
点击查看大图13.第二天拿出来，用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样吃就可以了，我还用一些淡奶油和翻糖花做了装饰。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
