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今天这款酥底虾盏里的虾用的是从美食天下申请到的免费试用的加拿大野生北极虾。
加拿大野生北极虾捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域，纯净无污染、鲜美有营养。野生北极虾学名北方长额虾，生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。
我用万能的飞饼做搭配，进烤箱烤后，饼底酥脆，虾味鲜美，咬一口，满口溢香，咽下去，唇齿留香，让人回味久久……
做出这款美味的酥底北极虾盏，有两个重要因素起到了决定性的作用。
一个是北极虾鲜美滑嫩的口感，另外一个便是飞饼皮里的紫苏，起到了非常好的锦上添花作用。
都说人类的语言是丰富而神奇的，可是，每每到这个时候，我就暗恨自己无力用文字表达出这种食物给我们的美妙口感。
只能说，想要知道有多美味，还得自己动手一试！
点击查看大图1.思念紫苏飞饼室温软化后用合适大小的工具按压成圆片。
点击查看大图2.蛋挞模具中用面粉处理过，然后把多余的面粉倒掉，把圆片飞饼皮放入挞模中入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图3.在冷藏飞饼皮的同时开始处理虾。加拿大野生北极虾解冻后去除头部，剥掉皮，洗净。
点击查看大图4.用刀剁成颗粒状的虾蓉。
点击查看大图5.胡萝卜和杏鲍菇切丝，淖水，挤干水分，剁碎，加入虾蓉中。
点击查看大图6.加放少量食盐。
点击查看大图7.加少量胡椒粉。
点击查看大图8.朝一个方向搅拌，直至虾泥出现胶性，抱成团。
点击查看大图9.冷藏好的飞饼皮入烤箱，190度，约6分钟，至飞饼层次分明涨起，取出，用筷子把涨起的飞饼朝中心位置按下，呈凹坑状。
点击查看大图10.处理好的虾蓉放在凹坑处。
点击查看大图11.淖过水的玉米粒放在虾蓉中心做点缀。
点击查看大图12.入烤箱，185度，中层，约13分钟，烤至飞饼金黄即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
