芋儿烧鸡

点击查看大图

1.将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半小时。

点击查看大图

2.芋头去皮 切滚刀。

点击查看大图

3.备好葱姜蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。

点击查看大图

4.还有剁椒和老抽。

点击查看大图

5.将腌制好的鸡块焯水。

点击查看大图

6.先将剁椒炒出红油。

点击查看大图

7.倒入第三步所有材料及白糖 老抽 料酒炒出香味。

点击查看大图

8.倒入鸡块炒到鸡块上色 加水没过鸡块一寸左右 大火烧开后 小火慢慢烧40分钟。

点击查看大图

9.40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。