笋子烧牛肉

收录时间：2024-03-22 04:39:14 人气：9390

如果问四川人最讨厌什么菜，反应得过来的人一定会说这道笋子烧牛肉，这可是我们童年的噩梦，以至于在很长一段时间里，我都对这道菜心有余悸，其实说白了，笋子烧牛肉就是用竹条打人的意思，是不是很贴切呢？

主料

辅料

葱花适量

配料

笋子烧牛肉的做法步骤

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1.将泡发好的笋子切成小块。
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2.将笋子焯水后控干水分。
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3.将牛肉切成小块。
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4.锅中放油烧热，加入蒜和姜片爆香。
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5.加入花椒。
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6.加入花椒。
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7.加入郫县豆瓣酱炒匀。
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8.加入郫县豆瓣酱炒匀。
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9.加入香料。
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10.加入牛肉略炒。
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11.加入德阳酱油拌炒均匀。
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12.加入料酒和开水小火煮制1小时即可。

分类：热菜

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