前几天,老公说想吃手擀面。我就嚷着说给他做也一直懒得动手。因为现在还没在新家里,好多厨具也都不齐全,就之做一些简单的菜或者主食来吃。
刚刚煮了一碗做好的手擀面,不是自夸哦,相当筋道。废话不多说,下面开始发菜谱咯,希望大家多多支持。相互学习。(*^__^*)
1.把鸡蛋打在容器里,充分搅拌。(因为没有搅拌器,我用筷子搅拌的,多搅拌会)
2.把面粉中部挖一个小坑,把搅好的鸡蛋倒入。然后搅拌。
3.将面粉与鸡蛋充分搅拌,搅拌至没有大块为止。
4.和面 和好之后醒个十几分钟再继续揉
5.和好之后,切下一块以感觉擀好之后正好能在面板上铺开为宜。将面揉至光滑、柔软。
6.用玉米面和白面混合,作为擀面和切面时的散粉,防止粘住成块。
7.将面擀至适宜厚度,折叠。(擀长的椭圆行最好,如果擀圆形的面,切好的面条就太长了)
8.将面条切四五毫米宽。
9.切手擀面的时候,最好是边切边晾,边擀,不易粘住。(把最上层的揪开,面在手里,一抖就全开了)
10.最后的成品咯
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人