家常小菜——双椒炒鸡蛋

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1.青、红椒洗净去籽切成丝备用。

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2.鸡蛋打在碗里，加入适量盐打匀。

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3.炒锅上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出。

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4.另起锅，倒入少量没，放入青红椒丝翻炒。

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5.调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。

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6.放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。

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7.放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。