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今天是腊八，你家吃点啥 腊八节是我国的传统节日，也是腊月里最重大的一个节日了。在这一天，各地都有好多不同的风俗习惯，几乎家家都要喝一碗腊八粥，以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
虽然我是北方人，但长这么大，还真没吃过腊八面。上网查了一下，腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
听起来觉得新鲜好玩，于是今年腊八，咱也来学学陕西人，山寨一把腊八面。网上关于腊八面的做法不多，而且各不相同，所以干脆山寨到底，自由发挥吧。面条我做成了菱形的宽面，有点像我老家面片的做法，感觉这样更能体现北方的粗犷。炒臊子用了猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜…灰常丰富
沸水锅里下面条，煮好后盛上一大碗，再舀两大勺臊子，搅拌开来，香喷喷的腊八面就做好啦 这大冷的天儿，端上一碗诱人的面，岂是一个香字了得…
点击查看大图1.宽面做法：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
点击查看大图2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
点击查看大图3.搅拌至面粉呈大块雪片状；
点击查看大图4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
点击查看大图5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
点击查看大图6.揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
点击查看大图7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
点击查看大图8.撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
点击查看大图9.切成菱形块；
点击查看大图10.用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
点击查看大图11.臊子的做法：所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
点击查看大图12.锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
点击查看大图13.待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
点击查看大图14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
点击查看大图15.加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
点击查看大图16.全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
点击查看大图17.锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；
点击查看大图18.水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
