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今天是腊八，你家吃点啥 腊八节是我国的传统节日，也是腊月里最重大的一个节日了。在这一天，各地都有好多不同的风俗习惯，几乎家家都要喝一碗腊八粥，以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
虽然我是北方人，但长这么大，还真没吃过腊八面。上网查了一下，腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
听起来觉得新鲜好玩，于是今年腊八，咱也来学学陕西人，山寨一把腊八面。网上关于腊八面的做法不多，而且各不相同，所以干脆山寨到底，自由发挥吧。面条我做成了菱形的宽面，有点像我老家面片的做法，感觉这样更能体现北方的粗犷。炒臊子用了猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜…灰常丰富
沸水锅里下面条，煮好后盛上一大碗，再舀两大勺臊子，搅拌开来，香喷喷的腊八面就做好啦 这大冷的天儿，端上一碗诱人的面，岂是一个香字了得…
点击查看大图1.宽面做法：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
点击查看大图2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
点击查看大图3.搅拌至面粉呈大块雪片状；
点击查看大图4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
点击查看大图5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
点击查看大图6.揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
点击查看大图7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
点击查看大图8.撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
点击查看大图9.切成菱形块；
点击查看大图10.用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
点击查看大图11.臊子的做法：所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
点击查看大图12.锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
点击查看大图13.待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
点击查看大图14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
点击查看大图15.加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
点击查看大图16.全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
点击查看大图17.锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；
点击查看大图18.水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
