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今天是腊八，你家吃点啥 腊八节是我国的传统节日，也是腊月里最重大的一个节日了。在这一天，各地都有好多不同的风俗习惯，几乎家家都要喝一碗腊八粥，以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
虽然我是北方人，但长这么大，还真没吃过腊八面。上网查了一下，腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
听起来觉得新鲜好玩，于是今年腊八，咱也来学学陕西人，山寨一把腊八面。网上关于腊八面的做法不多，而且各不相同，所以干脆山寨到底，自由发挥吧。面条我做成了菱形的宽面，有点像我老家面片的做法，感觉这样更能体现北方的粗犷。炒臊子用了猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜…灰常丰富
沸水锅里下面条，煮好后盛上一大碗，再舀两大勺臊子，搅拌开来，香喷喷的腊八面就做好啦 这大冷的天儿，端上一碗诱人的面，岂是一个香字了得…
点击查看大图1.宽面做法：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
点击查看大图2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
点击查看大图3.搅拌至面粉呈大块雪片状；
点击查看大图4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
点击查看大图5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
点击查看大图6.揉过3次的面团，已经变得非常光滑；
点击查看大图7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；
点击查看大图8.撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；
点击查看大图9.切成菱形块；
点击查看大图10.用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
点击查看大图11.臊子的做法：所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；
点击查看大图12.锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；
点击查看大图13.待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；
点击查看大图14.加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；
点击查看大图15.加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；
点击查看大图16.全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；
点击查看大图17.锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；
点击查看大图18.水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
