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我家的孩子已经是大小伙了，而且从小吃肉不吃鸡蛋(除了“肉末蒸蛋”)，为了让他吃点鸡蛋不知用了多少心思，但他还是对用鸡蛋做出的副食一律不沾，糕点之类的有几样用不着鸡蛋呢？我家的那位对点心也无多大兴趣，所以家里至今没买烤箱，做出来给谁吃？可是看着那让人垂涎欲滴的烘焙，心里着实羡慕得很，所幸还有这款电饭煲蛋糕，就是为我们这些没烤箱准备的。特别佩服一次就能做成的朋友，我还是做了好几次，又学习了别人的经验，才慢慢有了点自己的心得，最近五次都很成功，朋友和家人赞不绝口。小姑生日那天做了带去，侄儿都不太理会他爸在蛋糕房给订的华丽无比大蛋糕，却对毫无装饰的电饭煲蛋糕情有独钟，一口气吃掉了五六块，还直说好吃，我心里乐开了花，因此想和还没做成功的朋友分享一下，希望有所帮助。
点击查看大图1.原材料。
点击查看大图2.蛋黄和蛋清分离。（我家电饭煲大，用5个鸡蛋）
点击查看大图3.蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。
点击查看大图4.加8勺牛奶拌匀。(家里没纯牛奶就用旺仔牛奶代替了)
点击查看大图5.加2勺色拉油拌匀。
点击查看大图6.筛入125克左右的（2两半）低粉。
点击查看大图7.加1克左右的泡打粉。
点击查看大图8.用小勺划十字或自上而下搅拌均匀备用。(不用打蛋器)
点击查看大图9.蛋清加1瓶盖白醋，用电动打蛋器打发。
点击查看大图10.大气泡时加一勺白糖继续打。
点击查看大图11.细腻泡沫时再加一勺白糖继续打。
点击查看大图12.有较深纹理时再加一勺白糖继续打。
点击查看大图13.打蛋器提起带有弯勾属中性泡发继续打。
点击查看大图14.打蛋器提起是直立属干性泡发就可以了，倒扣不流动或插根筷子不倒。
点击查看大图15.电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。
点击查看大图16.取1/3的蛋清与蛋黄搅匀，仍然是用小勺划十字或自上而下翻拌，以免消泡。
点击查看大图17.再取1/3的蛋清与蛋黄搅匀。
点击查看大图18.把蛋黄倒入蛋清碗里，与最后的1/3蛋清搅匀。
点击查看大图19.搅好的蛋液非常滑爽。时间不能很长以免消泡。
点击查看大图20.取出预热好的内胆，倒入蛋液，用力震几下，再平着旋转几下，让大的空气排出。
点击查看大图21.按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。
点击查看大图22.用牙签插进蛋糕里，拔出如牙签上不沾面糊即可。
点击查看大图23.焖一会儿后倒扣在架空的蒸格上脱模。（我直接用的电饭煲蒸格）
点击查看大图24.基本没怎么回缩，就是底部稍有点糊，下次再网购些油纸回来垫着应该就很好了。
点击查看大图25.冷后切块，组织非常细腻哦。根本不比蛋糕房的差，我比较过了的。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
