快手鸡蛋灌饼

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1.先把春卷皮一张张剥开

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2.在肉糜中加入料酒，葱姜，盐，搅拌均匀调味，再加入香菜末，生菜末，鸡蛋，用筷子搅打使菜上挂满蛋糊。

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3.平底锅内放油烧热

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4.放入一张春卷皮煎炸

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5.在春卷皮上铺上搅拌好的馅料，要把馅料摊平，这样容易熟。

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6.在馅料上再盖上一层春卷皮，按紧边缘。

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7.翻面煎炸至金黄。