香甜蝴蝶酥

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1.将面粉 牛奶 糖 盐混合。

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2.轻轻揉成 面团。

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3.加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟。

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4.将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片。

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5.面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间。

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6.用面皮把黄油包裹起来。

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7.轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来。

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8.静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟。

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9.把面片擀成厚度约1.3cm的长方形。

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10.从千层酥皮两端同时向中间卷起。 放入冰箱冷冻10分钟。

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11.切成约1CM厚度的小片，码放在烤盘里。

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12.入烤箱 200度，约20分钟，表面微黄即可。