煎鲮鱼饼

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1.现成的鲮鱼肉1份。

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2.将肥肉丁剁碎备用。

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3.准备小香葱、陈皮、姜。

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4.将葱、姜、陈皮剁碎备用。

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5.准备盐、鸡粉、糖、胡椒粉。

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6.准备香油和米酒。

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7.将剁好的肥肉碎和所有调料、配料加入盆中。

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8.将所有材料顺方时针拌匀和摔打成胶。

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9.热锅倒入油。

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10.将摔好的鱼胶下锅。

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11.用锅铲将鱼胶压平中火煎。

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12.将一面煎成金黄就可以翻过来煎另一而。

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13.两面煎成这样就可以出锅了。

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14.改刀切成块就可以享用了。