喜欢看大图的,请参见同名日记哟
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从前有只名叫あもん的猫,由于太喜欢吃铜锣烧,连睡觉都要睡在铜锣烧堆成的床上。有一天不幸的事情发生了,由于中国闹饥荒,山东省的耗子远渡重洋来到了日本小岛上,四处掠食。碰巧有几只只不知道天高地厚的小耗子发现了あもん的铜锣山,于是呼哧呼哧的使劲吃了起来。当小耗子们被突如其来的美食吃得天昏地暗的时候,耳边发出了一阵尖叫声。是あもん,大叫着跳了起来,“好痛好痛”。小耗子们四处逃串,剩下可怜的あもん,抱着头对着镜子目视着难以接受的事实。于是あもん伤心至极,收拾好行李坐上时空机回去到了几十年前。所以,有了康夫和あもん那段色彩斑斓的故事。
——写在前面的话
每个人心中都留有一块属于童年的地盘,我的童年记忆,就是令人捧腹大笑的机器猫动画片。
喜欢机器猫无所不能的口袋,那里面无数的神奇之物常常引得我无限遐想。
当然,爱屋也肯定是及乌的,也本着对豆沙馅一惯喜欢的缘故,所以对于铜锣烧甚是喜欢哇。
话说铜锣烧:
——铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,是日本的的一种传统糕点。
大家知道机器猫,也叫哆啦A梦哈,或者Doramon/どらえもん(ドラエモン)。
而铜锣烧,也叫豆沙饼,或者Dorayaki/どらやき(銅鑼焼き)。
看出来了吗,哆啦A梦的名字就是源于铜锣烧,大家以后可以叫它铜锣A梦了,哈哈
1.鸡蛋入盆打散,不用打出很多泡泡来
2.加入1大匙蜂蜜和少量白糖,拌至全部溶解
3.加入剩下的白糖,拌至全部溶解
4.加入1大匙玉米油,拌匀
5.低筋粉和泡打粉一起过筛
6.先加入少量的面粉混合物,用打蛋器画十字方法拌匀
7.再加入剩下的面粉混合物,用画十字方法拌匀至顺滑无颗粒物
8.加入1/2小匙水,,用画十字的方法拌匀
9.包上保鲜膜,放入冰箱静置1小时(为了让各种食材的味道互相渗透)
10.准备一口平底不粘锅,小火加热(不用放油的哟)。
11.锅烧热后,倒入面糊,尽量呈大小均匀的圆形(烙出的饼直径在8-10cm比较漂亮)
12.当面糊的表面全部出现小气泡的时候,轻轻的铲起面饼翻面,继续煎。
13.这时你会发现,一面橙黄的铜锣出现了,好了一半了,加油~~~
14.翻面后,等20秒后,轻轻用小铲子推一推饼,很容易推动的话就熟了。
15.煎好的反面也是橙黄橙黄的哟,大家看下图。
16.把煎好的饼放在铁网上晾凉备用
17.红豆沙适量(京日的清水豆沙很细腻,但是稍甜;重庆本地产的二姐红豆沙不错,也还比较细腻,要稍微干一点没这么甜,现在就是用的二姐家的哈哈)
18.把豆沙馅抹在饼上,夹起来就算大功告成了哟。夹馅的量根据大家的喜好,自己定就可以了。
19.喜欢胖铜锣的tx这里注意了,饼面上的豆沙馅要抹得中间厚,两边薄,这样才能造就动画片里面铜锣烧那圆润可爱的卖相哟。
20.后,把每个饼子用单独的保鲜膜封起来,便于储藏啦~~~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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广东的河粉好吃,特别是广州沙河饭店的沙河粉,简直是好吃的不得了,哈哈。 在广州读书的时候,学校就在沙河饭店附近,不过,当学生没啥钱,只去吃过一两回,留下了深刻的印象。现在,在家做着个也很简单,一般都是炒牛河或斋河,俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆