喜欢看大图的,请参见同名日记哟
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从前有只名叫あもん的猫,由于太喜欢吃铜锣烧,连睡觉都要睡在铜锣烧堆成的床上。有一天不幸的事情发生了,由于中国闹饥荒,山东省的耗子远渡重洋来到了日本小岛上,四处掠食。碰巧有几只只不知道天高地厚的小耗子发现了あもん的铜锣山,于是呼哧呼哧的使劲吃了起来。当小耗子们被突如其来的美食吃得天昏地暗的时候,耳边发出了一阵尖叫声。是あもん,大叫着跳了起来,“好痛好痛”。小耗子们四处逃串,剩下可怜的あもん,抱着头对着镜子目视着难以接受的事实。于是あもん伤心至极,收拾好行李坐上时空机回去到了几十年前。所以,有了康夫和あもん那段色彩斑斓的故事。
——写在前面的话
每个人心中都留有一块属于童年的地盘,我的童年记忆,就是令人捧腹大笑的机器猫动画片。
喜欢机器猫无所不能的口袋,那里面无数的神奇之物常常引得我无限遐想。
当然,爱屋也肯定是及乌的,也本着对豆沙馅一惯喜欢的缘故,所以对于铜锣烧甚是喜欢哇。
话说铜锣烧:
——铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,是日本的的一种传统糕点。
大家知道机器猫,也叫哆啦A梦哈,或者Doramon/どらえもん(ドラエモン)。
而铜锣烧,也叫豆沙饼,或者Dorayaki/どらやき(銅鑼焼き)。
看出来了吗,哆啦A梦的名字就是源于铜锣烧,大家以后可以叫它铜锣A梦了,哈哈
1.鸡蛋入盆打散,不用打出很多泡泡来
2.加入1大匙蜂蜜和少量白糖,拌至全部溶解
3.加入剩下的白糖,拌至全部溶解
4.加入1大匙玉米油,拌匀
5.低筋粉和泡打粉一起过筛
6.先加入少量的面粉混合物,用打蛋器画十字方法拌匀
7.再加入剩下的面粉混合物,用画十字方法拌匀至顺滑无颗粒物
8.加入1/2小匙水,,用画十字的方法拌匀
9.包上保鲜膜,放入冰箱静置1小时(为了让各种食材的味道互相渗透)
10.准备一口平底不粘锅,小火加热(不用放油的哟)。
11.锅烧热后,倒入面糊,尽量呈大小均匀的圆形(烙出的饼直径在8-10cm比较漂亮)
12.当面糊的表面全部出现小气泡的时候,轻轻的铲起面饼翻面,继续煎。
13.这时你会发现,一面橙黄的铜锣出现了,好了一半了,加油~~~
14.翻面后,等20秒后,轻轻用小铲子推一推饼,很容易推动的话就熟了。
15.煎好的反面也是橙黄橙黄的哟,大家看下图。
16.把煎好的饼放在铁网上晾凉备用
17.红豆沙适量(京日的清水豆沙很细腻,但是稍甜;重庆本地产的二姐红豆沙不错,也还比较细腻,要稍微干一点没这么甜,现在就是用的二姐家的哈哈)
18.把豆沙馅抹在饼上,夹起来就算大功告成了哟。夹馅的量根据大家的喜好,自己定就可以了。
19.喜欢胖铜锣的tx这里注意了,饼面上的豆沙馅要抹得中间厚,两边薄,这样才能造就动画片里面铜锣烧那圆润可爱的卖相哟。
20.后,把每个饼子用单独的保鲜膜封起来,便于储藏啦~~~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝