收到的试用品加拿大野生北极虾还有最后一点点,今天用它做了一款色彩艳丽的烧麦,视觉跟味觉都极大地享受了一下下。
这是我平生第一次做烧麦,整形实在是丑,可是,味道却也实在是好!
小胖妞更是喜欢得不得了,一口气吃了四个,还问我要,因为里面有糯米,怕她消化不良,不允许她吃了,谁知道,因为这,小丫头还美美的哭了一鼻子。
唉!都是美食惹的祸呀!
这样一款寓意美好、味道鲜美、营养丰富、色彩诱人的翡翠黄金烧麦特别适合呈现在春节的家宴上,绝对让家人大大地惊艳一下。
烧麦提前包好,需要的时候上锅蒸一下就OK,另外,虾尾也可以先处理熟,出锅后再装饰在烧麦上,这样,效果会更好哟!
1.糯米淘洗干净,前一天晚上用水浸泡上。
2.泡好的糯米沥干水分,倒入蒸茏中蒸熟,蒸好的糯米颗粒分明。
3.加拿大野生北极虾去头剥去外皮,虾尾带最后一节虾肉保留备用。
4.菠菜入料理机中搅拌成糊。
5.南瓜入锅中蒸熟,取适量压成南瓜泥。
6.南瓜泥与面粉混合,淋入开水,搅拌成絮状,揉成南瓜面团。
7.菠菜泥倒入面粉中,加开水搅拌均匀,和成面团。两个面团饧半小时。
8.此时开始制作烧麦馅。三肥七瘦的鲜肉剁成泥。
9.加入处理好的虾仁切碎。
10.葱和生姜切末。
11.香菇、玉米粒、胡萝卜清洗后切成小粒。
12.锅中放油,先下葱和姜煸香,再下入香菇、玉米、胡萝卜丁炒香。
13.下入北极虾肉末炒至肉末松散。
14.下入糯米饭,加适量生抽、十三香、胡椒粉、食盐调味,翻炒均匀,关火晾凉待用。
15.取南瓜面团尽可能地擀成方形,菠菜面团滚成条状放在南瓜面片上。
16.把南瓜面团卷起,包入菠菜面团。
17.分切成饺子皮大小的小剂子。
18.撒上适量面粉,把剂子用手掌压扁。
19.擀成中间略厚边缘很薄的面片,尽可能地擀薄边缘。
20.放入适量烧麦馅,整理成烧麦形状。
21.在顶部放入一个虾尾做装饰。
22.锅中水烧开后,烧麦入笼中大火蒸十五分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人