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很多朋友问我，如何用面包机做出好吃的面包。
我一般会告诉他们，用它来和面，然后在外面一发、整形、二发，最后利用面包机烘烤。
这样出来的面包一样好吃。
朋友们又会追问：能不能用一键式做出更好吃的面包呢？
双双现在一定会告诉你，只要能够掌握自己面包机的功能设定，合理利用，一定能做出来好吃、好看的面包。
不信，听双双来详细讲解吧！
首先，双双来介绍下我的面包机的功能设定。
我的面包机可以单独和面，和面时间设定为30分钟。
可以暂停，按停止键一下停止，再次按就是重新开始。
标准面包选择1，颜色浅，重量750克，时间设定为2:58。
2:58-2:33，和面，时长25分钟。
2:33-1:41，一次发酵，时长52分钟。
1:41-1:40，搅拌排气，时长1分钟。
1:40-0:40，二次发酵，时长1小时。
0:40-0:00，烘烤，时长40分钟。
掌握了自己面包机的功能设定，咱就来总结下做好吃土司的三个窍门：
为了将面团揉到完全状态，面包机设定时间之外，添加额外的和面时间。（比如和面到完全状态需40分钟，面包机设定25分钟，则额外添加15分钟即可）
二次揉面排气之时，暂停面包机，手工进行整形。
二次发酵完成，刷蛋液，撒装饰。
要点给出了，现在，双双与大家一起利用这三个要点，来试验一款土司——枸杞蔓越莓土司。
枸杞，味甘，性平，含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
枸杞子适合所有人使用，用眼过度、老人更是不错的选择。
俊良不爱吃枸杞，但是为了保护视力，补充维生素B1，防治手脱皮。
还是要想方设法地让他摄入一些。
利用枸杞汁和面，所以颜色金黄，也有人问，为嘛不红而黄呢？
因为枸杞添加少，加入水、面粉中和，浓度不高，所以黄而不是红。
点击查看大图1.枸杞称取15克，用清水洗净，然后称210克左右的清水，将枸杞浸泡。
点击查看大图2.用料理机或者搅拌棒将其搅打至碎。
点击查看大图3.用滤网将枸杞汁过滤掉渣滓。（可以省略）
点击查看大图4.称取合适重量的枸杞汁。（如果没有电子称，可以用面包机自带的量杯，毫升和克数基本一致）
点击查看大图5.将所有材料按照先放液体，后放粉类的原则放入面包机内，糖、盐各放一边，酵母粉放在面粉槽内。
点击查看大图6.选择面包机和面功能，和面15分钟。（机器预设的是30分钟和面，在15分钟的时候将机器停止)
点击查看大图7.15分钟过后，面团成型，没有粘底现象，表面相对光滑，桶壁干净。
点击查看大图8.将切好的黄油丁放入面包桶内。长按开始键，恢复到初始状态，选择功能1标准面包模式，颜色选择浅，重量选择750克。
点击查看大图9.启动机器，直到和面结束。2:33，和面结束，一共和面25分钟。和面结束时，面团手感非常柔软，不是非常粘手，表面看起来光滑，有弹性。
点击查看大图10.2:33-1：41，时长46分钟，为机器设定的一发时间。1:41-1:40，时长一分钟，为机器设定的二次搅拌排气过程。一发完成时，面团大约发酵至此种状态。
点击查看大图11.机器工作到1:40时，按停止键，将机器暂行，开始手工整形。将面团取出，用擀面杖擀压排气。切记，这一分钟二次搅拌，一定让他自然转动结束，到1：40再暂停。同时将中间的搅拌头拿掉。
点击查看大图12.将面团均分成4个小面团，滚圆，稍松弛。（尽量精确，否则四个面包峰发酵高度不同，影响美观）
点击查看大图13.将小面团擀成长椭圆形。
点击查看大图14.卷起。
点击查看大图15.再次擀长，上面撒上浸泡后吸干水分的蔓越莓粒（切碎），卷起（卷的时候尽量紧实，否则容易出现大的孔洞）。
点击查看大图16.将其放入面包桶内排好。
点击查看大图17.面包机器内用喷壶喷两下，来少许水汽。
点击查看大图18.将面包桶重新安装入机器内。
点击查看大图19.再次按停止键，取消暂停，重新开始工作，直至剩余0:41，二次发酵完成。
点击查看大图20.二次发酵完成的状态，快速在面包表面刷上蛋液、撒上杏仁角碎装饰。
点击查看大图21.盖上盖子，继续工作。查看上色情况，可以考虑提前取出。（我提前了4分钟）
点击查看大图22.将面包自桶内倒出，放在晾网上面晾凉，用保鲜袋包装保持即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
