疙瘩汤——妈妈的味道

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1.准备好做疙瘩汤的蔬菜材料。

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2.香葱切末，西红柿洗净切丁，小菠菜洗净控干水份，鸡蛋打散备用。

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3.将40ml水慢慢加入面粉中。

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4.边加边用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。

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5.炒锅加入油，温热后放入葱末，煸炒出香味。

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6.放入西红柿炒至变软。

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7.往锅中加入约400ml清水，煮沸后倒入面疙瘩。

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8.加入半勺盐和酱油调味，将打散的鸡蛋淋入锅中。

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9.加入青菜至烫熟。

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10.再淋入香油即可关火。

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11.热乎乎的疙瘩汤就好了，可以作为早餐食用，方便省事。