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年糕酸菜上汤北极虾

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收录时间:2022-09-04 03:23:08  人气:2906
主料
辅料
配料

年糕酸菜上汤北极虾的做法步骤

制作小窍门

1、年糕要先煮软,这样,能节省煮年糕的时间,同时,不至于让北极虾煮老,口感不好。
2、酸菜要事先过水焯烫,这样,可以去除腌制过程中,遗留在表面的亚硝酸盐有害物质,有利于食用健康。
3、没有史云生原汁清汤上汤,可以用骨汤、鸡汤代替,也可以直接用清水代替。
分类: 热菜

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