这几天的温度还是冬天嘛,听说中午有20度。每天都睡到中午菜起来,我的寒假只要晚饭加夜宵就圆满了~下去出门逛超市看到有蒸肉米粉,琢磨着做一下这个,结果回来都快四点了,没掌握好时间,眼巴巴的看着腌着的肉,肚子真是等的好饿啊。。。大家要做的话一定要早一点,当然步骤是很简单的啦,,就是用的时间要长一点。。不过最后味道很不错,算是没白饿!
1.准备好材料,把肉洗干净
2.把肉切成5毫米左右的片,最终厚度由刀工决定~
3.把土豆切成大块,姜切片,葱白切小段,蒜切成末。如果单单吃肉的话就省略这个土豆吧
4.加三勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺盐,一勺鸡精,少许胡椒粉
5.搅拌均匀,腌至少一个小时
6.腌好以后,上锅开中火,放少许油,下五花肉加所有腌肉的料,翻炒一下
7.翻炒四五分钟,肉变色如图就可以了(这个程度真的是好难描述啊。。)
8.把肉盛出来,倒入三分之二包蒸肉米粉搅拌均匀
9.再把剩下的米粉和土豆搅拌均匀,土豆是不用腌的哦
10.把肉和土豆装在碗里,随便怎么放都行的,我这个是凹造型~
11.放在蒸锅里面大火蒸一个小时
12.等的超级饿,出锅!终于可以吃饭了~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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