竹香粉蒸肉（米粉肉）

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1.将泡过水的大米、糯米（1:1）同香叶一起下锅翻炒至微黄晾凉

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2.将米粉擀碎备用

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3.将腐乳、甜面酱、老抽、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、大料粉、花椒粉加适量清水调匀备用

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4.五花肉切成薄厚2mm左右的片

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5.把肉片和酱料搅拌均匀腌制30分钟

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6.加入米粉拌匀腌制2小时

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7.碗底铺竹叶肉皮朝下码整齐加盖

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8.开锅后中火1个半小时后关火倒扣在盘中即可！