今天给大家伙上一道与蛇有关的新年主食——【金蛇闹春】。
先从网上找蛇的卡通图片,确定下来大概样子后,开始着手
用面粉为主料,依旧用健康的南瓜展现金黄灿烂的色彩,里面加了香甜的红豆沙馅,寓意“甜甜蜜蜜”,本来想做成一条盘旋向上的造型,又觉得蛇颈直立比较困难,除非面团中间用硬物支撑,没有想到合适的支撑物,所以就做了曼妙流转的平面造型,一出锅,全家人都笑我,多么肥的一条大虫子!
肥说明咱伙食好,咱富裕啊!寓意多好!嘴里身上铺满了金灿灿的钱币,蛇年要发大财咯!一祝大家生活蜜蜜甜,二祝大家钱包滚滚圆。
点击查看大图1.南瓜去皮,切块。
点击查看大图2.入电饭锅15分钟,至绵软。
点击查看大图3.和面粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比较多,具体比例根据南瓜的量加入面粉)
点击查看大图4.倒入1/3袋安琪酵母。
点击查看大图5.反复揉匀。
点击查看大图6.揉好的南瓜面团,加盖后,放在温暖处发酵2个小时,发好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状。
点击查看大图7.将发好的面团反复揉匀。
点击查看大图8.用擀面杖擀成面皮。
点击查看大图9.抹上红豆沙。
点击查看大图10.卷起。
点击查看大图11.先整理蛇头,比蛇身稍微大一些,顶端捏成三角形。然后边掳边搓,用力要均匀,将蛇身慢慢拉长搓细,尾巴搓成细尖。
点击查看大图12.用刀或剪子在蛇头部分横着割一刀,即成蛇嘴巴。
点击查看大图13.红豆沾一点儿清水,按在眼睛的部位,一边一个。
点击查看大图14.摆好pose,用刀背在蛇身上均匀的压上几道印痕,饧发10分钟。
点击查看大图15.凉水上锅。
点击查看大图16.盖上锅盖,大火蒸10分钟。
点击查看大图17.关火,虚蒸5分钟。
点击查看大图18.黄灿灿的金蛇就可以出锅咯!蛇嘴里还要含个大元宝,寓意“招财进宝”,可以直接放一元的硬币或者红枣,都挺吉祥的。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿