三杯鱿鱼

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1.鱿鱼洗净去膜切花刀，入沸水锅里迅速汆汤变色即可捞出。这一步我没有拍，因为开始没有打算拍的，呵呵呵....

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2.大蒜去皮整颗备用，姜切片。

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3.九层塔洗净备用。

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4.锅热倒入麻油，放入蒜和姜爆香。

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5.蒜两面煎黄色。

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6.迅速倒入鱿鱼。

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7.依次快速倒入米酒。

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8.倒入调配的2勺酱油膏和1勺酱油。

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9.快速翻炒均匀。

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10.大火烧开，盖盖中焖煮片刻即可大火收汁。

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11.最后倒入九层塔迅速翻炒均匀即可。