焦溜豆腐

点击查看大图

1.老豆腐一块。

点击查看大图

2.切块，沥干水分。

点击查看大图

3.青圆椒切块。

点击查看大图

4.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。

点击查看大图

5.饼铛预热刷油，先将豆腐放入蛋液中，再放入饼铛中煎。

点击查看大图

6.煎至四面金黄，装起备用。

点击查看大图

7.另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸。

点击查看大图

8.放入青椒。

点击查看大图

9.再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。

点击查看大图

10.成品。。。