韭菜鸡蛋馅盒子

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1.面粉加清水揉成面团，放一旁静止

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2.韭菜摘洗干净，控干水分

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3.热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用

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4.韭菜切成末

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5.虾皮清洗干净

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6.将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀

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7.面团揉成长条状

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8.分割成小剂子

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9.再用擀面杖擀成饼皮

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10.取一面皮，放入适量馅

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11.对折捏合

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12.再捏成花边

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13.电饼铛预热，刷一层油

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14.放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会

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15.一面煎好后翻面煎至两面金黄即可