醋焖鲫鱼

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1.原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角

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2.鲫鱼处理好后，擦干水份

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3.起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼

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4.炸至微黄后捞出沥油

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5.取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片

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6.放入2条鲫鱼

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7.放上另外2条鲫鱼

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8.调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀

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9.撒入掰开的八角，倒入调料汁

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10.最后倒入小半碗开水

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11.加盖压约40分钟即可

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12.取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。