葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕

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1.先用热水把葡萄干泡软。

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2.把鸡蛋、玉米油、牛奶这些湿性材料倒入大碗中。

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3.再加入糖和盐，用勺子搅拌均匀。

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4.再把低筋面粉、泡打粉和香草粉这些干性材料倒入湿性材料里。

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5.用橡皮刀从底部往上翻拌均匀（不要划圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可。

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6.加入泡好的葡萄干（要沥干水分），继续翻拌几下，如果面糊看上去比较粗糙还有结块，也不要继续翻拌了。

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7.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具当中，2/3满即可，不要装不装填满。

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8.放到预热好180℃的烤箱，烤25分钟，知道表面完全膨胀，并呈现出金黄色即可出炉。