青豆鸡丁

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1.鸡胸肉洗净，切成小丁。

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2.把鸡丁放入小碗里，加入料酒、酱油腌制五分钟。

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3.青豌豆淘洗干净后沥干水份。

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4.红椒切小丁，姜、蒜切碎。

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5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，下鸡肉丁翻炒变色后盛出。

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6.另起锅倒入食用油，下蒜末炒香，下青豌豆和红椒翻炒至熟。

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7.倒入鸡丁翻炒均匀。

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8.调入盐和味精即可。