用玉子豆腐做的“黄金福袋”

收录时间：2022-12-17 15:44:42 人气：8592

这一款菜早就做好了，一直没时间发上来。这不就过年啦，借着这“黄金福袋”祝愿美食天下越办越红火！所有我关注的和关注我的人心想事成！万事如意！阖家身体健康！满满一袋祝福。也可以叫“黄金宝袋”，财源滚滚！用来宴客也很好哟，味道很鲜美又寓意美好！

主料

玉子豆腐适量

辅料

配料

用玉子豆腐做的“黄金福袋”的做法步骤

点击查看大图
1.1、先将鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁下锅炒软。
点击查看大图
2.2、将所有馅料混合，放鸡精、生粉和胡椒粉调味备用。
点击查看大图
3.3、玉子豆腐先将尖的一端切开，然后从尾部小心挤出，尽量保持完整。
点击查看大图
4.4、玉子豆腐炸至表面金黄，沥油待凉。
点击查看大图
5.5、小心挖去中间部分成袋子状。
点击查看大图
6.6、酿入馅料，用烫软的葱（或韭菜）把收口系好。7、酿好后大火蒸约10分钟，倒去多余汁液。
点击查看大图
7.8、西兰花和原只鲜菇用开水灼熟，沥干装盘。
点击查看大图
8.9、烧开芡汁浇上即可[芡汁：鲍汁或蚝油、糖、老抽和生粉水]

制作小窍门

1、这道菜最难的是玉子豆腐从袋子里挤出来，一定要很小心，不然碎得不成袋子。
2、猪肉丁可以改成虾仁丁，味道更鲜美。

分类：热菜儿童宴客菜晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…