过年的时候,没有汤圆怎么能行呢?特别是一碗红彤彤的汤圆。
我与胡萝卜:小的时候,家里不宽裕。每个月只有四十三块一毛八分钱工资的父亲,上要赡养奶奶,下要资助小自己十多岁弟弟的一切开支,肩上的担子很重。于是,地地道道城里出生城里长大的父亲,终于放下城里娃的尊严,扛起锄头在家属大院后面荒芜的小山丘里荷锄担土,平地整畦,开垦出了几块小菜地。当起了既是工人又是农民的双重角色。记忆中的父亲每天早起晚睡,除草,翻地,播种,浇水,施肥,园子年复一年地开花结果。一年四季菜地里永远都是白菜青葱翠绿,丝瓜藤缠叶绕,辣椒郁郁葱葱、南瓜繁花盛开,茄子硕果累累、萝卜凌霜傲雪。特别是孩提时一年除夕夜,父亲给我打过的一谜语:“红公鸡,绿尾巴,一头栽到地底下。”自那时起,我对胡萝卜就有了一种说不清的情缘。而母亲做的萝卜花糕、萝卜点心、萝卜包子……更是让我们吃着不腻又可口,没有一个得营养不良症的,使我们兄妹几个顺利度过了难关。甜蜜的日子来了,大鱼大肉把素食冲了,胡萝卜在母亲的餐座上销声匿迹了。可是我还总是喜欢它、留恋它,隔三差五地吃顿萝卜炒蛋、素炒萝卜丝、羊肉炖胡萝卜……这倒不仅仅因为它含有丰富的胡萝卜素、多种维生素,有很好的医疗保健作用,更重要是爱咀嚼沉淀在它里面的那段难忘的岁月。
关于紫小薯:据说紫薯富含20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,硒元素和花青素,具特殊保健功能。法国科学家马斯魁勒博士还发现花青素是天然强效自由基清除剂,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。而我喜欢紫薯是因为它蕴藏着的紫色韵味和软糯香甜吸引着我的视觉和味觉。
1.胡萝卜和紫薯洗干净,糯米粉加适量的水搅匀。
2.胡萝卜打汁。
3.紫薯隔水蒸熟。
4.蒸熟的紫薯去皮压成泥。
5.把适量黑芝麻酱和白芝麻酱(多少根据自己的爱好)放入到捣碎的紫薯泥里加适量生粉拌匀。
6.糯米粉搓成丸子再压瘪,在中间放入紫薯泥包好做成丸子。
7.用牙签或类似工具点上黑芝麻酱汁,在丸子上画两只眼睛和一个嘴巴。瞧,笑得开心吧,记得在生活中也要笑口常开哦。
8.好啦,可以下锅煮啦。
9.煮好了的丸子眼睛还是眼睛,嘴巴也没掉呵呵。
10.把胡萝卜汁煮开(夏天就免煮啦)加入适量甜酒汁,拌匀。
11.装好煮开的甜酒胡萝卜汁,倒入紫薯芝麻丸子,一道紫薯笑脸丸就做好叻。
12.咬一口软糯香甜回味无穷哦。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人