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因 需要工序很多需要细心耐心！！
点击查看大图1.碾之前 需要把豆腐表面的硬皮去掉 这样才好碾的细些 重要步骤1
点击查看大图2.碾好的豆腐 放入碗中 加入蛋清 生粉（每500克 加5个蛋清 ，15克生粉 比例） 搅拌均匀！
点击查看大图3.把搅拌好的豆腐 放入平底盘中（切记 放盘前 需要再盘底涂抹层油） 放好豆腐 上面封层保鲜膜（保护水分不蒸发 导致豆腐变成蜂窝状) 开始 小火 蒸 15分钟 出锅 重要环节
点击查看大图4.把蒸好的豆腐切小块 裹层 生粉 再放入 5成热 的油锅中炸 至 金黄色 就差不多了！ 取出待用~~
点击查看大图5.在锅中加少许油 烧热 加入 豆瓣酱2勺 葱 姜 蒜等爆香 再放入 准备好的清汤或清水 ， 加入盐 味精 白塘 水淀粉 勾芡 ，完成后 放炸好的豆腐 和花生 翻炒下 出锅OK！！
点击查看大图6.完成图 参考分享下
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
