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其实在烘焙中最喜欢做蛋糕卷了，简单便捷又美味
虽说成功的没几次，哈哈，失败是成功它娘嘛
不管怎样，做的过程中总是一股甜蜜的感觉
或许，这就是烘焙的魔力所在吧
点击查看大图1.全蛋分开蛋黄蛋白
点击查看大图2.蛋白加几滴几滴白醋打至粗泡
点击查看大图3.分两次加入细砂糖
点击查看大图4.用打蛋器打至湿性发泡状态
点击查看大图5.蛋黄加细砂糖
点击查看大图6.低速搅打至浓稠状态
点击查看大图7.分次加入玉米油，每加一次搅打均匀后再加下一次
点击查看大图8.一次性倒入牛奶
点击查看大图9.将低粉和盐过筛
点击查看大图10.然后搅拌均匀
点击查看大图11.打发好的蛋白糊取一半放入蛋黄糊中
点击查看大图12.用橡皮刮刀切拌均匀
点击查看大图13.搅拌均匀后的面糊反倒入剩下的蛋白糊中
点击查看大图14.再次搅拌均匀
点击查看大图15.面糊倒入铺油纸的烤盘中
点击查看大图16.刮平表面后端起烤盘震几下，入预热好的烤箱，170度中层上下火，烤20分钟左右
点击查看大图17.烤好的蛋糕，出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热
点击查看大图18.撕下的油纸再盖回去然后翻面
点击查看大图19.挤入沙拉酱
点击查看大图20.撒适量肉松
点击查看大图21.卷起后完全凉透
点击查看大图22.用锯齿刀把蛋糕卷切片即可
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
