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其实在烘焙中最喜欢做蛋糕卷了，简单便捷又美味
虽说成功的没几次，哈哈，失败是成功它娘嘛
不管怎样，做的过程中总是一股甜蜜的感觉
或许，这就是烘焙的魔力所在吧
点击查看大图1.全蛋分开蛋黄蛋白
点击查看大图2.蛋白加几滴几滴白醋打至粗泡
点击查看大图3.分两次加入细砂糖
点击查看大图4.用打蛋器打至湿性发泡状态
点击查看大图5.蛋黄加细砂糖
点击查看大图6.低速搅打至浓稠状态
点击查看大图7.分次加入玉米油，每加一次搅打均匀后再加下一次
点击查看大图8.一次性倒入牛奶
点击查看大图9.将低粉和盐过筛
点击查看大图10.然后搅拌均匀
点击查看大图11.打发好的蛋白糊取一半放入蛋黄糊中
点击查看大图12.用橡皮刮刀切拌均匀
点击查看大图13.搅拌均匀后的面糊反倒入剩下的蛋白糊中
点击查看大图14.再次搅拌均匀
点击查看大图15.面糊倒入铺油纸的烤盘中
点击查看大图16.刮平表面后端起烤盘震几下，入预热好的烤箱，170度中层上下火，烤20分钟左右
点击查看大图17.烤好的蛋糕，出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热
点击查看大图18.撕下的油纸再盖回去然后翻面
点击查看大图19.挤入沙拉酱
点击查看大图20.撒适量肉松
点击查看大图21.卷起后完全凉透
点击查看大图22.用锯齿刀把蛋糕卷切片即可
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
