经典的黑巧克力,苦中带甜,甜中沁着可可的香气,让嗜巧克力的味蕾无法抗拒。今天用可可含量百分之55的经典黑巧克力,做成纯正的巧克力夹心<la ganache>,用这份黑色的经典包裹可可味的海绵蛋糕。Ma belle génoise à la ganache
具体的图解,请看原文链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_65d750630101d7n1.html
1.巧克力威风蛋糕:隔水加热,打发鸡蛋和白糖。然后加入过筛的面粉,玉米粉,发酵粉,可可粉。搅拌均匀。烤箱预热190到200度,烤到表面完全金黄,用手轻轻压表面,会弹回来,就说明烤好了。
2.巧克力夹心和涂层 (la ganache):黑巧克力:250克黄油:50克液体奶油:200克葡萄糖(Glucose):50克把奶油和葡萄糖加热煮沸,倒入巧克力中,混合均匀,最后加入黄油。
3.把烤好的蛋糕横切成三份,每层撒上糖水,然后涂上巧克力馅儿。最上层做成漂亮的涂层。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿