Le kougelhopf,是始于17世纪阿尔萨斯(法德边界地区)的特色面包。关于它的来源说法不一,就连名字的写法也有好几个版本,可以是Le kouglof 或 kougelhof亦或kugelhof ,中文就叫它“古格洛夫”吧。这款面包的造型像皇冠,有人说这个词源于 Gugelhut ,意思是法国斯特拉斯堡国会议员的帽子。
Le kougelhop用特色的搪瓷模子烘培,松软的感觉像蛋糕。加入了柠檬,橙皮蜜饯,葡萄干和樱桃酒,让口感丰富,爽口
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1.1.牛奶煮热,加发酵面团。
2.2.搅拌盆里装500克面粉(一半的量哦),加入1.搅拌均匀。把面团放在室温下醒30分钟。
3.3.醒好的面团加入另一半面粉,盐,糖,鸡蛋,用中低速搅拌。
4.4.待面团搅拌好,不再粘粘(se décolle),加入黄油和柠檬皮,橙皮蜜饯。继续搅拌。搅拌的时间大概需要30分钟,根据做的量而定。搅拌好的面团是均匀的很湿的状态。
5.5.最后加入葡萄干和朗姆酒,用手搅拌均匀。
6.6.用保鲜膜或湿毛巾盖住搅拌器,放到温热的地方(26度左右)醒面。大概需要30分钟。醒好的面团略增大。
7.7.模子的内侧涂上黄油,撒上杏仁,取350克的面团入模。 烤箱220度
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao