姜汁鱼

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1.鱼中段冼净。

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2.切大块。

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3.用2匙姜汁，一匙生抽和老抽，一小匙精盐。

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4.用2匙姜汁，一匙生抽和老抽，一小匙精盐。倒进切好的鱼块上拌均腌制半天。

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5.将腌制好的鱼码盘，放进烧开水的蒸锅里蒸10分钟，

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6.锅里放油倒进鱼碗里的鱼汤，调入调味鲜，味精，香葱烧开。

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7.浇在码好盘的鱼上面即成。