鸡蛋炒扁豆

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1.鸡蛋打碎备用。

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2.扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。

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3.锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。

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4.把姜蒜拨开一边，放蛋液煎。

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5.鸡蛋炒熟划碎。

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6.另起锅热油，放扁豆一起翻炒。

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7.倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。