腊野味炒蒜薹

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1.准备好野味腊肉和蒜薹。

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2.野味腊肉用淘米水泡至10分钟。

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3.蒜薹洗净，切成寸断。

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4.锅中注入水烧开，将蒜薹焯水后沥干水分。

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5.把泡软的野味腊肉，切小薄片。

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6.锅中注入油，下入辣椒炒香。

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7.倒入腊肉和葱段一起小火煸炒均匀。

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8.烹入料酒，加入酱油 糖 和一点清水继续煸炒均匀。

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9.煸炒至汤汁收干后倒入焯水的蒜薹。

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10.煸炒均匀即可。