鲜鱿炒荷兰豆

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1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜

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2.划十字刀花，然后切成适量大小块

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3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；

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4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；

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5.荷兰豆洗净，去头尾；

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6.热油锅，下鱿鱼爆炒

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7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；

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8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；

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9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；

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10.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；

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11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！