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补钙鲫鱼头汤

微笑雨(菱桐)
收录时间:2022-10-30 22:12:35  人气:7765

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高,中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。鲫鱼汤补钙,预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生。用油煎一下,汤呈现出奶白色,很有营养。

主料
辅料

补钙鲫鱼头汤的做法步骤

制作小窍门

鱼头去腥要点:
1.去掉鱼牙,可以去除一部分鱼腥味儿。
2.鱼头煎前先用料酒腌制,可去腥。
3.煮鱼头汤的时候,可放一些豆腐进去,可以吸收鱼头中的腥味。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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